Is einsím díleácha speisialaithe é aigéad lachtáis, a dhíorthaítear go hiondúil ó fhungais mar Aspergillus oryzae, atá deartha chun lachtós a bhriseadh síos i dtimpeallachtaí aigéadacha (pH 3.0–5.5). Tá sé an-éifeachtach le haghaidh éadulaingt lachtós mar go maireann sé aigéad boilg chun lachtós a hidrealú le linn díleá. Úsáidtear é i forlíontaí aiste bia agus i dtáirgeadh bia.
Príomhghnéithe de Lachtáis Aigéad:
Feidhmíocht is Fearr: Murab ionann agus lactáis neodrach (ó ghiosta), tá rath ar lachtáis aigéadach i dtimpeallachtaí pH íseal, rud a fhágann go bhfuil sé iontach do ghníomhaíocht láithreach sa bholg.
Foinse: Tá sé á dtáirgeadh ag miocrorgánaigh, go príomha Aspergillus oryzae (a úsáidtear i mbianna traidisiúnta Seapáine mar miso agus soy sauce) agus Aspergillus niger.
Úsáid: Tá sé ar fáil mar capsúil/táibléad a thógtar leis an gcéad ghreim déiríochta chun comharthaí ar nós bloating agus buinneach a mhaolú.
Éifeachtúlacht: Léiríonn staidéir gur einsím iontaofa ardcháilíochta í chun comharthaí a laghdú i lachtós-daoine neamhfhulangacha.
Gach rud is gá duit a fhios
An bhfuil sé fíor go bhfuil 90% de na hÁiseaigh éadulaingt lachtós?
Tá 80 faoin gcéad de na Meiriceánaigh Afracacha agus na Meiriceánaigh Dhúchasacha go léir éadulaingt ar lachtós. Tá níos mó ná 90 faoin gcéad de na Meiriceánaigh Áiseacha éadulaingt ar lachtós, agus is lú coitianta é i measc Meiriceánaigh a bhfuil oidhreacht Thuaisceart na hEorpa acu.
Cén fáth a dtugann uachtar reoite buinneach dom ach nach dtugann bainne?
Ní gá do gach duine a bhfuil éadulaingt lachtós acu uachtar reoite nó gach táirge déiríochta eile a sheachaint. "Tá éadulaingt lachtós an-phearsanta agus tá méid difriúil lachtós ag gach duine a oibríonn dóibh," a deir Sauceda. B'fhéidir gurb é seo an fáth a gcuireann uachtar reoite isteach ar do bholg ach ní bainne é.
Cad iad na fo-iarsmaí a bhaineann le lactase a ghlacadh?
I measc na fo-iarsmaí einsímí lactase is minice a thuairiscítear tá míchompord boilg, nausea, nó bloating. Is gnách go mbíonn siad seo éadrom agus is minic a eascraíonn siad as an bhforlíonadh a thógáil ar bholg folamh nó ag ithe níos mó déiríochta ná mar is féidir leis an einsím a phróiseáil. Má dhéantar an t-am nó an dáileog a choigeartú de ghnáth, maolaítear na saincheisteanna seo.
Cad iad na 10 mbianna is measa maidir le héadulaingt lachtós?
Bianna Coitianta le Seachain má Éadulaingt lachtós
Bainne agus deochanna-bunaithe.
Cáis, go háirithe cineálacha bog cosúil le cáis teachín agus ricotta.
Uachtar reoite agus iógart reoite.
Im agus margairín.
Cáis uachtar agus uachtar géar.
Earraí bácáilte áirithe a úsáideann bainne nó im.
Anlainn agus feistis uachtair.
Feidhmchláir Aigéad Lactase(béite-galactosidase).
Mar-Réamhthiomsaitheoir{{0} A úsáidtear i dtáirgí déiríochta chun cabhrú le daoine aonair a bhfuil éadulaingt bainne acu.
Táirgeadh Cáis agus Iógart- Feabhsaíonn sé coipeadh agus comhsheasmhacht trí lachtós a -réamh-hidrealú i mbainne.
Táirgeadh Milsitheoirí agus Síoróip- Feidhmeach chun meadhg agus lachtós a phróiseáil chun milsitheoirí agus síoróip meidhg hidrealaithe a tháirgeadh.
