Is einsím hidrealaíoch é inbhéartú, ar a dtugtar sucrase freisin, béite-fructofuranosidase, a chatalaíonn hidrealú siúcrós go glúcóis agus fruchtós (siúcra inbhéartaithe). Úsáidtear go forleathan é i dtionscail bia, milseogra, dí, beatha agus coipeadh le héifeachtacht agus cobhsaíocht ard.
Gníomhaíocht ard einsím agus feidhmíocht chobhsaí
• Hidrealú siúcrós tapa agus iomlán
• Oiriúnú forleathan do theocht agus pH
• Sábháilte, neamh-tocsaineach, neamh-chreimneach
• Ag teacht le caighdeáin idirnáisiúnta um ghrád bia
• Éasca le húsáid i dtáirgeadh tionsclaíoch
Gach rud is gá duit a fhios
Cad é an difríocht idir inbhéartú agus einsímí siúcra eile?
Déanann Invertase hidrealú go sonrach ar shiúcrós isteach i glúcós agus fruchtós. Úsáidtear go príomha é le haghaidh frithchriostalú agus feabhsú binneas i mbia agus i ndeochanna.
An bhfuil Invertase sábháilte le húsáid bia?
Tá. Comhlíonann bia de ghrád Invertase na caighdeáin idirnáisiúnta um shábháilteacht bia, neamh-tocsaineach, neamhdhíobhálach, saor ó iarmhar.
Cad é an riocht stórála molta?
Stóráil in áit fhionnuar, tirim agus aeráilte, seachain solas díreach agus teocht ard.
An féidir Invertase a úsáid i mbia ainmhithe?
Tá. Tacaímid le gníomhaíocht agus pacáistiú einsím saincheaptha de réir riachtanais an chustaiméara.
Príomhfheidhmchláir:
Tionscal Bia & Milseogra
Úsáidtear é i candy crua, candy bog, seacláid, fondant chun criostalú siúcra a chosc
Feabhas a chur ar binneas, uigeacht, blas agus seilfré
Feidhmeach i dtáirgí mil, subh, earraí bácáilte
Tionscal Dí & Síoróip
Úsáidtear é chun síoróip inbhéartaithe a tháirgeadh
Feabhas a chur ar chobhsaíocht blas agus tuaslagthacht i ndeochanna, deochanna fuara, déiríochta
Feabhsaigh béil agus binneas
Tionscal Beatha
Feabhas a chur ar úsáid carbaihiodráití i mbeatha
Díleá agus ionsú cothaitheach a chur chun cinn
Feabhas a chur ar fheidhmíocht fáis agus díolúine beostoic, éanlaith chlóis agus ainmhithe uisceacha
Coipeadh & Úsáid Thionsclaíoch
Úsáidtear é i bpróisis choipeadh
Curtha i bhfeidhm i-bhiththionscal agus próiseáil bia