Cad é Mannase?
𝛽-Is einsím í Mannáis a chatalaíonn hidrealú nascálacha 𝛽-1,4{-d-mannopyranosil, ag miondealú polaisiúicrídí coimpléascacha atá bunaithe ar mannán ina siúcraí simplí. Úsáidtear é chun díleá carbaihiodráití a fheabhsú i mbia ainmhithe, slaodacht próiseála bia a laghdú (cosúil le caife agus ola), feabhas a chur ar thuaradh laíon páipéir, agus stains i nglantaigh a bhaint.
Gach rud is gá duit a fhios
Cad é mannanas i nglantach níocháin?
Einsímí mannáisionsaí stains mann trí mhóilíní mann a ghearradh i siúcraí bídeach a thuaslagann san uisce níocháin. Is féidir le glantach na stains mhannann a ardú ón bhfabraic anois.
Cad é feidhm Manannase?
Tá sé léirithe ag roinnt staidéir gur féidir le mannáisa choimeád ar bun moirfeolaíocht an epithelium intestinal, feabhas a chur ar digestibility na cothaithigh(Ko et al., 2021), bac a chur ar léiriú cosáin chomharthaíochta a bhaineann le pataiginí éagsúla (Arsenault et al., 2017a) agus athlasadh intestinal a mhaolú (Arsenault et al., 2017b; Ferreira ...
Cad iad na buntáistí a bhaineann le Mannanase?
Tuairiscíodh -manannase cothaitheacha, ar einsím eisghineach í a hidrealaíonn -mannan, dotáirgiúlacht éanlaithe clóis a fheabhsú trí úsáid fuinnimh agus cothaitheach a mhéadútrí laghdú-éifeachtaí cothaitheacha de -mannan lena n-áirítear slaodacht mhéadaithe díleá
Cad a bhriseann mannáis?
Is einsím é Mannanase a bhriseann síos polaiméirí mannacha, ar hemicellulóisí iad comhdhéanta de shiúcraí mannóis. Tá mannanna le fáil i mballaí cille go leor plandaí, de ghnáth comhdhéanta de chéatadán suntasach den bhithmhais iomlán.
Príomhshonraí:
Tarlaíonn Mannanase ar fud an domhain nádúrtha, ach is iad miocróib an phríomhuirlis trína ndéantar é chun críocha tráchtála. Tarlaíonn táirgeadh mannáis mhiocróbacha den chuid is mó trí bhaictéir a chur faoi uisce i leacht atá corraithe go leanúnach, nó trí choipeadh soladstaide, a bhaineann le miocróib a fhás ar fhoshraith. Déanann na miocróib an lipáis a secrete, a íonaítear ansin, a aonchineálú, agus a chriostalaítear le díol
Feidhm:Briseann sé mannán, comhpháirt de hemicellulose a fhaightear i gcillbhallaí plandaí, ina mhanna-oligosaccharides.
Feidhmchláir:
Beatha Ainmhithe:Feabhsaíonn ionsú cothaitheach in éanlaith chlóis agus muca.
Glantaigh:Go héifeachtach baintear stains ó bhianna mar uachtar reoite agus anlainn.
Laíon & Páipéar:Úsáidtear é i dtuaradh chun tomhaltas clóirín a laghdú.
Ola/Gás:Briseann sé síos guma guair i sreabhán scoilteadh hiodrálach.
TORTHAÍ ANAILÍSIÚLA
| Mír Tástála | Modh / Tag. | Sonraíocht | Toradh | Conclúid |
|---|---|---|---|---|
| Aitheantas | In{0}}éileamh aitheantais tí / lipéad | Mannanáis / -Mannanáis | Comhlíonann | Pas |
| Dealramh | Amharc | As-bán chun púdar tan a lasadh | Púdar tan éadrom | Pas |
| Gníomhaíocht Einsím | -measúnú mannáis an tsoláthraí | NLT 10,000 U/g | 10,850 U/g | Pas |
| Sainmhíniú ar an Aonad Gníomhaíochta | Aonad-sainithe ag an soláthraí | Tuairiscigh amháin | Tuairiscíodh U/g | Pas |
| Tuaslagthacht | Tástáil tuaslagthacht uisce | Intuaslagtha / in-scaipthe in uisce | Comhlíonann | Pas |
| pH (réiteach 1%) | méadar pH | 4.0 – 7.0 | 5.6 | Pas |
| Caillteanas ar Thriomú | Graviméadrach | Níos lú ná nó cothrom le 8.0% | 4.4% | Pas |
| Luaidhe (Pb) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Níos lú ná nó cothrom le 5.0 mg/kg | 0.22 mg / kg | Pas |
| Arsanaic (Mar) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Níos lú ná nó cothrom le 3.0 mg/kg | 0.11 mg / kg | Pas |
| Caidmiam (CD) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Níos lú ná nó cothrom le 0.5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Pas |
| mearcair (Hg) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Níos lú ná nó cothrom le 0.5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Pas |
| Comhaireamh Pláta Iomlán | Comhaireamh pláta | Níos lú ná nó cothrom le 50,000 CFU/g | 2.0 × 10³ CFU/g | Pas |
| Drólanna | Comhaireamh pláta | Níos lú ná nó cothrom le 30 ACU/g | < 10 CFU/g | Pas |
| E. coli | Tástáil neamhláithreachta | Diúltach / 25 g | Gan Braitheadh | Pas |
| Salmonella | Tástáil neamhláithreachta | Diúltach / 25 g | Gan Braitheadh | Pas |
Próiseas Táirgthe
